rezeptejapanisch
Okonomiyaki: Japans herzhafter Kohlpfannkuchen
Okonomiyaki ist Osakas Kohlpfannkuchen: Teig mit Dashi, Schweinebauch obendrauf, ein mutiger Wendemoment. Rezept, Technik und Allergene im Überblick.
29. Juli 2026·7 min
Thema
rezepte
16 Beiträge
rezepteindisch
Indisches Abendmenü: Dal, Sabzi, Reis und Raita
Ein indisches Abendmenü aus fünf Gerichten, aufgebaut wie ein nordindischer Alltagsteller: echte Garzeiten, die nötigen Pfannen, Allergene und die Reisregel.
28. Juli 2026·7 min
rezeptemexikanisch
Fünf mexikanische Gerichte unter der Woche
Fünf mexikanische Gerichte unter der Woche mit echten Garzeiten, den nötigen Pfannen, Kerntemperaturen und ehrlichen Hinweisen zu Allergenen und Resten.
27. Juli 2026·7 min
rezeptekoreanisch
Koreanische Banchan: Fünf Beilagen für den Tisch
Fünf koreanische Banchan für die Woche, von Sesamspinat bis geschmortem Tofu, mit echten Zeiten, Kühlschrankregeln und dem Hinweis zu Sprossen.
26. Juli 2026·6 min
rezeptesommer
Vietnamesisches Sommermenü für heiße Abende
Ein vietnamesisches Sommermenü für heiße Abende: frische Goi Cuon, knackiger Papayasalat, rauchiges Bun Cha und eisgekühltes Che Ba Mau zum Schluss.
25. Juli 2026·7 min
rezeptesommer
Vier sommerliche Frühstücksideen, die sich lohnen
Vier sommerliche Frühstücksideen aus echten Rezepten: Beeren-Smoothie-Bowl, Mango-Chia-Gläser, Thunfisch-Avocado-Toast und eine Pfanne Shakshuka.
25. Juli 2026·7 min
histaminarmrezepte
Histaminarme Rezepte für einen ganzen Tag
Drei histaminarme Rezepte für Frühstück, Mittag und Abendessen, aus frischen Zutaten, am selben Tag gekocht und gegessen. Einfach und bekömmlich.
24. Juli 2026·5 min
rezeptesommer
Eine sommerliche Mezze-Tafel zum Teilen
Eine sommerliche Mezze-Tafel aus vier echten Rezepten: cremiger Hummus, rauchiges Baba Ganoush, kräutriges Tabbouleh und knuspriges Falafel zum Teilen.
22. Juli 2026·6 min
rezeptesommer
Kalte Sesamnudeln in etwa zehn Minuten
Kalte Sesamnudeln sind die entspannte Antwort auf heiße Abende: bissfeste, gekühlte Nudeln in nussiger Sesamsauce mit Gurke, fertig in gut zehn Minuten.
22. Juli 2026·6 min
rezeptesommer
Summer Pudding, das klassische Beeren-Dessert ohne Ofen
Ein klassisches Summer-Pudding-Rezept: reife Beeren und säuerliche Johannisbeeren in getränktem Brot, kalt zur purpurroten Kuppel gepresst. Ganz ohne Ofen.
21. Juli 2026·5 min
rezeptesommer
Vier schnelle Sommergerichte für heiße Tage
Vier schnelle Sommergerichte aus echten Rezepten: Pasta mit Burrata, knuspriger Zitronen-Lachs, Pfirsich-Hähnchen und ein Quinoa-Salat mit Feta.
19. Juli 2026·7 min
rezeptesommer
Klassisches Gazpacho-Rezept und zwei Varianten
Ein klassisches Gazpacho-Rezept: reife Tomaten, Gurke, Paprika und Sherryessig kalt püriert, dazu zwei Varianten mit Melone und Roter Bete.
18. Juli 2026·6 min
rezeptesommer
Ein Sommer-Grillmenü für ein entspanntes Gartenfest
Ein Sommer-Grillmenü aus vier echten Rezepten: Hähnchen-Satay, gegrillter Caesar, ein Couscous-Salat zum Vorbereiten und Honig-Grillpfirsiche.
16. Juli 2026·7 min
rezeptesommer
Sommerliche Gemüse-Galette: Rezept
Sommerliche Gemüse-Galette mit knuspriger Butterkruste, Ricotta, Mais, Zucchini und Kirschtomaten. Ein einfaches, vegetarisches Hauptgericht für laue Abende.
16. Juli 2026·7 min
kochenkuechen-wissen
Rezept umrechnen: Portionen anpassen, ohne es zu ruinieren
Abendessen verdoppeln oder für eine Person kochen? So kannst du ein Rezept umrechnen, ohne matschigen Reis, versalzenen Eintopf oder eingefallenen Kuchen.
14. Juli 2026·5 min