Thema
5 Beiträge
Wie ein Essensplan den Lebensmitteleinkauf verändert: weniger Abfall, weniger Spontankäufe, ein gezielter wöchentlicher Einkauf statt mehrerer unstrukturierter Trips.
Gemüse einlegen geht auch ohne Einkochen. Der Sud, die passenden Sorten, die zwei Wochen im Kühlschrank und die Grenze, ab der das Glas weg muss.
Zu viele Zucchini im Juli? Richtig lagern, salzen und heiß braten statt dünsten, sauber einfrieren, und warum ein bitteres Stück ernst zu nehmen ist.
Kräuter werden oft schon nach ein paar Tagen matschig. So kannst du Kräuter frisch halten, weiche wie holzige, und ein Bund hält die ganze Woche.
Aus einem halbleeren Kühlschrank wird ein echtes Abendessen. Praktische Gewohnheiten, um mit dem zu kochen, was da ist, und weniger wegzuwerfen.
