Herzhafte Hüttenkäse-Bowl

Nährwerte · pro Portion

Zubereitung

1. 1

   Die Gurke und die Cherrytomaten waschen. Die Gurke dünn schneiden und die Cherrytomaten halbieren; die Petersilie fein hacken und den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

   100 g (etwa 1 kleine) Gurke, geschält oder ungeschält und dünn geschnitten150 g Cherrytomaten, halbiert8 g (etwa 2 EL) frische Petersilie, fein gehackt5 g (etwa 1 EL) frischer Schnittlauch, in feine Röllchen geschnitten
2. 2

   Den Hüttenkäse kurz im Becher umrühren, damit er sich lockert, dann in eine Schüssel geben und Zitronensaft, Meersalz und schwarzen Pfeffer unterrühren, bis die Masse glatt und leicht glänzend ist.

   400 g Hüttenkäse (2 % Fett)5 ml (1 TL) frischer Zitronensaft1/4 TL feines Meersalz1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
3. 3

   Den gewürzten Hüttenkäse auf zwei flache Schalen verteilen.

   400 g Hüttenkäse (2 % Fett)
4. 4

   Jede Schale mit Gurkenscheiben, halbierten Cherrytomaten, gehackter Petersilie und Schnittlauch belegen.

   100 g (etwa 1 kleine) Gurke, geschält oder ungeschält und dünn geschnitten150 g Cherrytomaten, halbiert8 g (etwa 2 EL) frische Petersilie, fein gehackt5 g (etwa 1 EL) frischer Schnittlauch, in feine Röllchen geschnitten
5. 5

   Das Everything-Bagel-Gewürz gleichmäßig über beide Schalen streuen, jede mit der Hälfte des Olivenöls beträufeln, abschmecken und bei Bedarf mit Salz oder Pfeffer nachwürzen, dann sofort servieren.

   1,5 TL Everything-Bagel-Gewürz5 ml (1 TL) natives Olivenöl extra

Ursprung & Geschichte

Hüttenkäse-Bowls sind eine moderne, praktische Weiterentwicklung einfacher milchbasierter Frühstücke, die in Nord- und Osteuropa beliebt sind, hier umgesetzt als schnelle, proteinreiche Mahlzeit. Die Kombination aus frischen Kräutern und Everything-Bagel-Gewürz greift Aromen aus New Yorker Delis auf.