Dieser gebratene Wolfsbarsch ist leicht, duftend und voller mediterranem Geschmack. Der Fisch bleibt saftig und zart, während die Tomaten im Ofen zu einer hellen, würzigen Sauce mit Oliven, Kapern, Knoblauch und Weißwein zerfallen.

Aromatische Rigatoni mit im Ofen gerösteten Paprika, Zwiebeln, Tomaten und schwarzen Oliven, abgeschmeckt mit Oregano und Balsamico, serviert mit einer samtigen Burrata. Schnell zubereitet, saftig und cremig im Biss.