Bobotie ist ein aromatischer, gebackener Hackfleischauflauf mit milder Currywürze, Süße von Aprikosenkonfitüre und Rosinen sowie einer samtigen goldenen Eierkruste. Diese Version ist herzhaft, warm gewürzt und durch die charakteristische süß-säuerliche Note wunderbar ausgewogen.

Ein kräftiges, tomatenbetontes Chili mit angebratenem Rinderhack und zarten Kidneybohnen, gewürzt mit Chilipulver, Kreuzkümmel und geräuchertem Paprika. Es wird eingekocht, bis es dick und wohltuend ist, und ist ein einfaches, sättigendes Hauptgericht für den Alltag.