Agua Fresca de Sandía

Mexikanisches Wassermelonengetränk

Mexikanisch Wassermelone⏱ 12 min⚡ milchfrei

Diese leichte Agua Fresca verbindet saftige, süße Wassermelone mit spritziger Limette und einem frischen Basilikumaroma. Eisgekühlt ist sie eine besonders unkomplizierte und alkoholfreie Erfrischung für warme Tage.

Nährwerte · pro Portion

142kcal

2gProtein

35gCarbs

0.5gFat

2gFiber

2 Portionen

Zutaten

9 Zutaten

Agua Fresca

Wassermelone, kernlos, gewürfelt600 g

kaltes Wasser250 ml

Limettensaft30 ml

Agavendicksaft15 ml

frische Basilikumblätter10 g

feines Salz1 Prise

Zum Servieren

Eiswürfel200 g

Limettenspalten2 Stück

Basilikumblätter2 Stück

Tipps

•Reife, gut gekühlte Wassermelone ergibt das aromatischste Getränk und macht zusätzliches Süßen oft unnötig.
•Für eine spritzigere Variante 100 ml Wasser durch gut gekühltes Mineralwasser ersetzen und dieses erst nach dem Pürieren unterrühren.
•Am besten frisch servieren, da sich Farbe und Aroma nach längerer Lagerung verändern.

Zubereitung

1
Die Wassermelone würfeln und zusammen mit dem kalten Wasser, Limettensaft, Agavendicksaft, Basilikum und einer Prise Salz in einen leistungsstarken Mixer geben.
600 g Wassermelone, kernlos, gewürfelt250 ml kaltes Wasser30 ml Limettensaft15 ml Agavendicksaft10 g frische Basilikumblätter1 Prise feines Salz
2
Alles 45 bis 60 Sekunden sehr fein pürieren. Für eine besonders glatte Agua Fresca die Flüssigkeit durch ein feines Sieb gießen; etwas Fruchtfleisch darf für mehr Geschmack zurückbleiben.
3
Das Getränk abschmecken. Bei sehr süßer Melone zunächst keinen weiteren Agavendicksaft verwenden, bei Bedarf jedoch schluckweise nachsüßen.
4
Zwei Gläser mit Eiswürfeln füllen, die Agua Fresca darauf verteilen und jeweils mit einer Limettenspalte und einem Basilikumblatt garnieren. Sofort eiskalt servieren.
200 g Eiswürfel2 Stück Limettenspalten2 Stück Basilikumblätter

Ursprung & Geschichte

Agua Fresca ist ein klassisches mexikanisches Erfrischungsgetränk aus pürierten Früchten, Wasser und oft etwas Limette oder Zucker. Wassermelonen-Agua-Fresca wird besonders häufig in den heißen Monaten und auf Märkten, bei Familienfeiern und an Straßenständen serviert.

Pregnancy

Great

Eine alkoholfreie, vitaminreiche Erfrischung. Nur pasteurisiertes oder gut gewaschenes Wasser und saubere Kräuter verwenden.

Breastfeeding

No specific concerns.

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Zubereitung

Die Wassermelone würfeln und zusammen mit dem kalten Wasser, Limettensaft, Agavendicksaft, Basilikum und einer Prise Salz in einen leistungsstarken Mixer geben.

600 g Wassermelone, kernlos, gewürfelt250 ml kaltes Wasser30 ml Limettensaft15 ml Agavendicksaft10 g frische Basilikumblätter1 Prise feines Salz

Alles 45 bis 60 Sekunden sehr fein pürieren. Für eine besonders glatte Agua Fresca die Flüssigkeit durch ein feines Sieb gießen; etwas Fruchtfleisch darf für mehr Geschmack zurückbleiben.

Das Getränk abschmecken. Bei sehr süßer Melone zunächst keinen weiteren Agavendicksaft verwenden, bei Bedarf jedoch schluckweise nachsüßen.

Zwei Gläser mit Eiswürfeln füllen, die Agua Fresca darauf verteilen und jeweils mit einer Limettenspalte und einem Basilikumblatt garnieren. Sofort eiskalt servieren.

200 g Eiswürfel2 Stück Limettenspalten2 Stück Basilikumblätter