Tartine Beurre Confiture
Diese einfache Tartine verbindet knuspriges, luftiges Baguette mit cremiger gesalzener Butter und süßer Erdbeerkonfitüre. Der Kontrast aus reichhaltiger Butter, fruchtiger Frische und zarter Kruste macht sie mühelos elegant und wunderbar sättigend.
Nährwerte · pro Portion
Zutaten
3 ZutatenTartines
Tipps
- •Falls nötig, die Butter vorher 10-15 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen; weiche Butter verhindert, dass das Brot reißt.
- •Für den authentischsten Geschmack eine hochwertige Erdbeerkonfitüre mit hohem Fruchtanteil verwenden.
- •Klassisch passt das zum Frühstück oder als Nachmittagssnack zu Kaffee, Tee oder heißer Schokolade.
Zubereitung
- 1
Das Baguette leicht schräg in 2 Stücke von jeweils etwa 60 g schneiden. Für die beste Textur ein Brot verwenden, das frisch, aber nicht mehr warm ist, damit sich die Butter sauber verstreichen lässt, ohne sofort zu schmelzen.
120 g Baguette - 2
Die weiche gesalzene Butter gleichmäßig auf die Schnittflächen der beiden Stücke streichen und bis an die Ränder ziehen, damit jeder Bissen würzig und reichhaltig ist.
30 g gesalzene Butter, weich120 g Baguette - 3
Die Erdbeerkonfitüre auf die Butter geben und vorsichtig zu einer gleichmäßigen Schicht verstreichen. Sofort offen servieren, solange das Brot außen noch knusprig und innen zart ist.
40 g Erdbeerkonfitüre30 g gesalzene Butter, weich120 g Baguette
Ursprung & Geschichte
Tartine beurre confiture ist ein klassisches französisches Frühstücks- und Snackgericht aus Brot, Butter und Fruchtkonfitüre. Es spiegelt die französische Vorliebe für einfache, hochwertige Zutaten wider und wird zu Hause oft mit frischem Baguette aus der Boulangerie genossen.
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