French 75

French 75 ist hell, spritzig und festlich und verbindet botanischen Gin, frische Zitrone und eine Spur Süße mit der Leichtigkeit von gut gekühltem Champagner. Das Ergebnis ist elegant und erfrischend, mit feiner Perlage und einem klaren Zitrusausklang.

Nährwerte · pro Portion

129kcal

0.1gProtein

6.8gCarbs

0gFat

0gFiber

2 Portionen

Zutaten

6 Zutaten

Cocktailbasis

Gin60 ml

frischer Zitronensaft30 ml

Zuckersirup20 ml

Eiswürfel200 g

Zum Fertigstellen

Champagner oder trockener Schaumwein, gut gekühlt120 ml

Zitronenzeste2 Streifen

Tipps

•Für eine klassische Balance einen London Dry Gin und einen brut Champagner oder anderen trockenen Schaumwein verwenden.
•Wer den Drink etwas säuerlicher mag, reduziert den Zuckersirup insgesamt auf 15 ml.
•Sehr kalter Schaumwein ist entscheidend: Er schäumt weniger und hält den Cocktail spritzig.
•Eine Coupette wirkt besonders klassisch, während eine Flöte die Perlage länger bewahrt.

Zubereitung

1
2 Sekt- oder Coupettegläser nach Möglichkeit einige Minuten im Gefrierfach kühlen. In der Zwischenzeit die Garnitur vorbereiten und 2 dünne Streifen Zitronenschale schneiden, dabei möglichst wenig von der weißen bitteren Albedo mitnehmen, damit die Garnitur aromatisch bleibt.
2 Streifen Zitronenzeste
2
Einen Cocktailshaker mit den Eiswürfeln füllen. Gin, frischen Zitronensaft und Zuckersirup hinzufügen.
200 g Eiswürfel60 ml Gin30 ml frischer Zitronensaft20 ml Zuckersirup
3
10 bis 15 Sekunden kräftig shaken, bis der Shaker sehr kalt ist. So wird der Drink gekühlt und leicht verdünnt; gute Kühlung hält den Schaumwein später schön lebendig.
200 g Eiswürfel60 ml Gin30 ml frischer Zitronensaft20 ml Zuckersirup
4
Die Mischung gleichmäßig in die gekühlten Gläser abseihen und oben etwas Platz für den Schaumwein lassen.
60 ml Gin30 ml frischer Zitronensaft20 ml Zuckersirup
5
Jedes Glas mit dem gut gekühlten Champagner oder trockenen Schaumwein auffüllen. Langsam eingießen, damit die Perlage erhalten bleibt, dann einen Streifen Zitronenschale über jedem Drink verdrehen, um die ätherischen Öle freizusetzen, und hineingeben oder an den Glasrand legen. Sofort servieren.
120 ml Champagner oder trockener Schaumwein, gut gekühlt2 Streifen Zitronenzeste

Ursprung & Geschichte

Der French 75 ist ein klassischer Cocktail, benannt nach der kraftvollen französischen 75-mm-Feldkanone, ein Hinweis auf den spritzigen Kick des Drinks. Er entstand zu Beginn des 20. Jahrhunderts und wurde besonders mit Paris verbunden; später erlangte er durch klassische Cocktailbücher und Hotelbars internationale Berühmtheit.

französisch cocktail champagner gin klassisch anfänger party

Mit Gourmate noch mehr erleben

Koche dieses Rezept in Gourmate – deiner KI-gestützten Mahlzeitenplan-App.

Mahlzeiten planen

Wochenplan auf Knopfdruck

Fragen stellen

Chat mit dem KI-Koch

Rezept anpassen

Portionen & Zutaten ändern

Koch-Modus

Schritt-für-Schritt-Führung

Küchen-Timer

Eingebaute Timer & Alarme

Einkaufsliste

Automatisch generiert

In App öffnen Gourmate herunterladen

Zubereitung

2 Sekt- oder Coupettegläser nach Möglichkeit einige Minuten im Gefrierfach kühlen. In der Zwischenzeit die Garnitur vorbereiten und 2 dünne Streifen Zitronenschale schneiden, dabei möglichst wenig von der weißen bitteren Albedo mitnehmen, damit die Garnitur aromatisch bleibt.

2 Streifen Zitronenzeste

Einen Cocktailshaker mit den Eiswürfeln füllen. Gin, frischen Zitronensaft und Zuckersirup hinzufügen.

200 g Eiswürfel60 ml Gin30 ml frischer Zitronensaft20 ml Zuckersirup

10 bis 15 Sekunden kräftig shaken, bis der Shaker sehr kalt ist. So wird der Drink gekühlt und leicht verdünnt; gute Kühlung hält den Schaumwein später schön lebendig.

200 g Eiswürfel60 ml Gin30 ml frischer Zitronensaft20 ml Zuckersirup

Die Mischung gleichmäßig in die gekühlten Gläser abseihen und oben etwas Platz für den Schaumwein lassen.

60 ml Gin30 ml frischer Zitronensaft20 ml Zuckersirup

Jedes Glas mit dem gut gekühlten Champagner oder trockenen Schaumwein auffüllen. Langsam eingießen, damit die Perlage erhalten bleibt, dann einen Streifen Zitronenschale über jedem Drink verdrehen, um die ätherischen Öle freizusetzen, und hineingeben oder an den Glasrand legen. Sofort servieren.

120 ml Champagner oder trockener Schaumwein, gut gekühlt2 Streifen Zitronenzeste

Ursprung & Geschichte