Agua de Limon

Agua de Limon ist ein helles, durstlöschendes Limettengetränk mit klarer Zitrusfrische und genau der richtigen Süße. Eiskalt mit frischer Minze serviert, ist es schlicht, duftend und herrlich erfrischend.

Nährwerte · pro Portion

110kcal

0.4gProtein

28.5gCarbs

0.1gFat

0.3gFiber

2 Portionen

Zutaten

6 Zutaten

Limonade

frisch gepresster Limettensaft120 ml

kaltes Wasser600 ml

weißer Zucker50 g

Eiswürfel200 g

frische Minzblätter6 g

Limettenscheiben4 Scheiben

Tipps

•Für den klarsten Geschmack frisch gepressten Limettensaft statt Saft aus der Flasche verwenden.
•Sind die Limetten sehr sauer, den Zucker um 5 bis 10 g erhöhen, um das Getränk auszubalancieren.
•Für eine glattere Textur den Limettensaft vor dem Mischen abseihen.
•Das Wasser vorher kühlen, damit das Getränk kalt bleibt, ohne zu schnell zu verwässern.

Zubereitung

1
Die Limetten bei Bedarf auspressen, bis 120 ml frischer Limettensaft zusammenkommen. Die Minzblätter von den Stielen zupfen und leicht zwischen den Händen andrücken, damit sie ihr Aroma entfalten, ohne zu sehr zu zerreißen.
120 ml frisch gepresster Limettensaft6 g frische Minzblätter
2
In einem Krug kaltes Wasser und weißen Zucker verrühren. 1 bis 2 Minuten kräftig rühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat; das Getränk sollte klar sein und keinen körnigen Bodensatz haben.
600 ml kaltes Wasser50 g weißer Zucker
3
Den frischen Limettensaft einrühren. Abschmecken und bei Bedarf mit einem kleinen Schuss Wasser verdünnen, wenn Sie es weniger säuerlich mögen, aber die Balance soll frisch und belebend bleiben.
120 ml frisch gepresster Limettensaft
4
Die meisten Eiswürfel und die meisten Minzblätter in den Krug geben und jeweils etwas für die Gläser zurückbehalten. Kurz umrühren, damit die Minze das Getränk leicht parfümiert.
200 g Eiswürfel6 g frische Minzblätter
5
In 2 Gläser über das restliche Eis gießen. Jedes Glas mit Limettenscheiben und der übrigen Minze garnieren und sofort eiskalt servieren.
200 g Eiswürfel4 Scheiben Limettenscheiben6 g frische Minzblätter

Ursprung & Geschichte

Agua de limon ist eines der klassischen Aguas frescas Mexikos, einer Familie leichter, auf Früchten basierender Getränke zur Erfrischung bei warmem Wetter. Es wird häufig zu Hause, auf Märkten und in Fondas zubereitet und ist für seine einfache Balance aus Zitrus, Wasser und Süße geschätzt.

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Zubereitung

Die Limetten bei Bedarf auspressen, bis 120 ml frischer Limettensaft zusammenkommen. Die Minzblätter von den Stielen zupfen und leicht zwischen den Händen andrücken, damit sie ihr Aroma entfalten, ohne zu sehr zu zerreißen.

120 ml frisch gepresster Limettensaft6 g frische Minzblätter

In einem Krug kaltes Wasser und weißen Zucker verrühren. 1 bis 2 Minuten kräftig rühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat; das Getränk sollte klar sein und keinen körnigen Bodensatz haben.

600 ml kaltes Wasser50 g weißer Zucker

Den frischen Limettensaft einrühren. Abschmecken und bei Bedarf mit einem kleinen Schuss Wasser verdünnen, wenn Sie es weniger säuerlich mögen, aber die Balance soll frisch und belebend bleiben.

120 ml frisch gepresster Limettensaft

Die meisten Eiswürfel und die meisten Minzblätter in den Krug geben und jeweils etwas für die Gläser zurückbehalten. Kurz umrühren, damit die Minze das Getränk leicht parfümiert.

200 g Eiswürfel6 g frische Minzblätter

In 2 Gläser über das restliche Eis gießen. Jedes Glas mit Limettenscheiben und der übrigen Minze garnieren und sofort eiskalt servieren.

200 g Eiswürfel4 Scheiben Limettenscheiben6 g frische Minzblätter