Heißluftgepopptes Popcorn

Dieses heißluftgepopptes Popcorn ist knusprig, leicht und herrlich würzig, ganz ohne Butter oder Öl. Nährhefe sorgt für eine käsige Umami-Note, während geräuchertes Paprikapulver und Knoblauchpulver einen warmen, rauchigen Abschluss geben.

Nährwerte · pro Portion

132kcal

5.1gProtein

24.9gCarbs

1.9gFat

4.4gFiber

2 Portionen

Zutaten

5 Zutaten

Popcornkörner

Popcornkörner60 g

Herzhafte Würzmischung

Nährhefe10 g

geräuchertes Paprikapulver1 g

Knoblauchpulver1 g

feines Salz2 g

Tipps

•Für eine bessere Haftung der Würzung ohne nennenswertes Fett das heiße Popcorn leicht mit etwas Wasser besprühen, aber nur sehr sparsam, damit es nicht zäh wird.
•Wer es kräftiger mag, kann die Nährhefe auf insgesamt 14 g erhöhen.
•Als leichter Snack, für den Filmabend oder als knusprige Beilage zu Suppen und Sandwiches servieren.

Zubereitung

1
In einer kleinen Schüssel Nährhefe, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver und feines Salz gleichmäßig vermischen. Wenn die trockenen Gewürze zuerst gemischt werden, verteilen sie sich später gleichmäßiger auf dem Popcorn.
10 g Nährhefe1 g geräuchertes Paprikapulver1 g Knoblauchpulver2 g feines Salz
2
Die Popcornkörner im Heißluftpopper nach Herstellerangaben oder in einer mikrowellengeeigneten Popcornschüssel mit Heißluftfunktion poppen, bis zwischen den Pops etwa 1 bis 2 Sekunden liegen. Nicht zu lange garen, sonst kann das Popcorn angebrannt schmecken.
60 g Popcornkörner
3
Das heiße Popcorn sofort in eine große Servierschüssel geben. Solange es noch warm ist, die Würzmischung in 2 bis 3 Portionen darüberstreuen und nach jeder Zugabe gut durchschwenken, damit die feinen Partikel besser haften.
10 g Nährhefe1 g geräuchertes Paprikapulver1 g Knoblauchpulver2 g feines Salz
4
Abschmecken und sofort servieren, solange es noch knusprig ist. Bei Bedarf die Schüssel kurz vor dem Servieren noch einmal schwenken, damit sich unten abgesetzte Gewürze wieder verteilen.

Ursprung & Geschichte

Heißluftgepopptes Popcorn ist seit Langem ein klassischer amerikanischer Snack, geschätzt für seinen günstigen Preis, die schnelle Zubereitung und den natürlichen Vollkorncharakter. Die Würzung mit Nährhefe steht für eine modernere Health-Food-Tradition, die besonders in veganer und fettarmer Hausmannskost beliebt ist.

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Zubereitung

In einer kleinen Schüssel Nährhefe, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver und feines Salz gleichmäßig vermischen. Wenn die trockenen Gewürze zuerst gemischt werden, verteilen sie sich später gleichmäßiger auf dem Popcorn.

10 g Nährhefe1 g geräuchertes Paprikapulver1 g Knoblauchpulver2 g feines Salz

Die Popcornkörner im Heißluftpopper nach Herstellerangaben oder in einer mikrowellengeeigneten Popcornschüssel mit Heißluftfunktion poppen, bis zwischen den Pops etwa 1 bis 2 Sekunden liegen. Nicht zu lange garen, sonst kann das Popcorn angebrannt schmecken.

60 g Popcornkörner

Das heiße Popcorn sofort in eine große Servierschüssel geben. Solange es noch warm ist, die Würzmischung in 2 bis 3 Portionen darüberstreuen und nach jeder Zugabe gut durchschwenken, damit die feinen Partikel besser haften.

10 g Nährhefe1 g geräuchertes Paprikapulver1 g Knoblauchpulver2 g feines Salz

Abschmecken und sofort servieren, solange es noch knusprig ist. Bei Bedarf die Schüssel kurz vor dem Servieren noch einmal schwenken, damit sich unten abgesetzte Gewürze wieder verteilen.

Ursprung & Geschichte