Obstspieße

Diese Obstspieße sind hell, saftig und natürlich süß, mit erfrischender Minze und einem leichten Spritzer Limette, der die Aromen betont. Sie sind ein schneller, anfängerfreundlicher, fettarmer Snack oder ein leichtes Dessert, das auf dem Teller freundlich und einladend wirkt.

Nährwerte · pro Portion

123kcal

1.8gProtein

30.5gCarbs

0.5gFat

3.4gFiber

2 Portionen

Zutaten

6 Zutaten

Obstspieße

Erdbeeren, entkelcht und bei großen Früchten halbiert120 g

Cantaloupe-Melone, geschält, entkernt und in 2 cm große Würfel geschnitten160 g

Ananas, geschält, entstrunkt und in 2 cm große Stücke geschnitten160 g

kernlose Trauben100 g

frische Minzblätter, fein geschnitten4 g

Limetten-Finish

Limettensaft15 ml

Tipps

•Bei Holzspießen eignen sich für Anfänger und kleine Portionen Cocktailspieße mit stumpfer Spitze gut.
•Wenn Sie ein besonders erfrischendes Ergebnis möchten, können Sie das Obst vor dem Zusammenstellen 20–30 Minuten kühlen; dies ist jedoch optional und nicht in der Gesamtzeit enthalten.
•Die Cantaloupe-Melone kann nach Belieben durch Honigmelone oder Wassermelone ersetzt werden, wobei Wassermelone mehr Saft abgibt.

Zubereitung

1
Das Obst vorbereiten: Die Erdbeeren entkelchen, die Cantaloupe-Melone in gleichmäßige 2 cm große Würfel schneiden, die Ananas entstrunken und in ähnlich große Stücke schneiden und die Trauben waschen und trocken tupfen. Wenn die Stücke ungefähr gleich groß sind, sehen die Spieße ordentlicher aus und lassen sich leichter essen.
120 g Erdbeeren, entkelcht und bei großen Früchten halbiert160 g Cantaloupe-Melone, geschält, entkernt und in 2 cm große Würfel geschnitten160 g Ananas, geschält, entstrunkt und in 2 cm große Stücke geschnitten100 g kernlose Trauben
2
Das Obst abwechselnd auf 4 kleine Spieße stecken, dabei Erdbeeren, Cantaloupe, Ananas und Trauben für ein farbenfrohes Muster abwechseln. Die Stücke dicht aneinander schieben, aber weiches Obst nicht zerdrücken.
120 g Erdbeeren, entkelcht und bei großen Früchten halbiert160 g Cantaloupe-Melone, geschält, entkernt und in 2 cm große Würfel geschnitten160 g Ananas, geschält, entstrunkt und in 2 cm große Stücke geschnitten100 g kernlose Trauben
3
Die Spieße auf einer Servierplatte anrichten, gleichmäßig mit dem Limettensaft beträufeln und die Minze darüberstreuen. Sofort servieren, damit die Textur frisch und der Geschmack besonders lebendig bleibt.
15 ml Limettensaft4 g frische Minzblätter, fein geschnitten

Ursprung & Geschichte

Obstspieße sind eine lockere amerikanische Art, frisches Obst bei Brunchs, Picknicks und Sommerfesten zu servieren. Obwohl aufgespießtes Obst in vielen Küchen vorkommt, spiegelt diese einfache Version die moderne amerikanische Vorliebe für schnelle, farbenfrohe, gesundheitsbewusste Snacks und Partyplatten wider.

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Obstspieße

Zubereitung

Das Obst vorbereiten: Die Erdbeeren entkelchen, die Cantaloupe-Melone in gleichmäßige 2 cm große Würfel schneiden, die Ananas entstrunken und in ähnlich große Stücke schneiden und die Trauben waschen und trocken tupfen. Wenn die Stücke ungefähr gleich groß sind, sehen die Spieße ordentlicher aus und lassen sich leichter essen.

120 g Erdbeeren, entkelcht und bei großen Früchten halbiert160 g Cantaloupe-Melone, geschält, entkernt und in 2 cm große Würfel geschnitten160 g Ananas, geschält, entstrunkt und in 2 cm große Stücke geschnitten100 g kernlose Trauben

Das Obst abwechselnd auf 4 kleine Spieße stecken, dabei Erdbeeren, Cantaloupe, Ananas und Trauben für ein farbenfrohes Muster abwechseln. Die Stücke dicht aneinander schieben, aber weiches Obst nicht zerdrücken.

Die Spieße auf einer Servierplatte anrichten, gleichmäßig mit dem Limettensaft beträufeln und die Minze darüberstreuen. Sofort servieren, damit die Textur frisch und der Geschmack besonders lebendig bleibt.

15 ml Limettensaft4 g frische Minzblätter, fein geschnitten

Ursprung & Geschichte