Overnight Oats

Amerikanisch Haferflocken⏱ 370 min⚡ Vegetarisch

Cremige, leicht gewürzte Haferflocken ziehen über Nacht in fettarmer Milch und ergeben ein unkompliziertes, fettarmes Frühstück. Süße Banane, etwas Honig und Chiasamen sorgen für natürliche Süße, mehr Substanz und eine angenehm löffelbare Textur.

Nährwerte · pro Portion

241kcal

10.2gProtein

42.5gCarbs

4.1gFat

6.6gFiber

2 Portionen

Zutaten

6 Zutaten

Haferbasis

zarte Haferflocken80 g

fettarme Milch300 ml

Chiasamen12 g

gemahlener Zimt1 g

Honig14 g

Frucht-Topping

Banane120 g

Tipps

•Für eine etwas flüssigere Konsistenz vor dem Servieren 20-40 ml zusätzliche fettarme Milch zugeben.
•Am besten eine reife Banane verwenden; sie sorgt für natürliche Süße und hält das Rezept leicht und anfängerfreundlich.
•Wenn das Frühstück unterwegs mitgenommen wird, in verschlossenen Gläsern aufbewahren und die Banane erst kurz vor dem Essen hinzufügen, damit sie frischer bleibt.
•Für eine zuckerärmere Variante den Honig insgesamt auf 8-10 g reduzieren oder ganz weglassen, wenn die Banane sehr reif ist.

Zubereitung

1
In einer mittelgroßen Schüssel oder in 2 Gläsern die zarten Haferflocken, fettarme Milch, Chiasamen, gemahlenen Zimt und Honig verrühren. 30-45 Sekunden sehr gründlich rühren, damit sich die Chiasamen gleichmäßig verteilen und der Honig sich auflöst; so quellen die Haferflocken gleichmäßig und ohne Klümpchen.
80 g zarte Haferflocken300 ml fettarme Milch12 g Chiasamen1 g gemahlener Zimt14 g Honig
2
Die Mischung 5 Minuten stehen lassen und dann noch einmal umrühren. Dieses zweite Umrühren verhindert, dass sich die Chiasamen absetzen, und sorgt für eine cremigere Textur.
3
Die Banane in Scheiben schneiden. Die Hafermischung auf 2 Gläser oder Behälter verteilen und mit den Bananenscheiben toppen.
120 g Banane
4
Abdecken und über Nacht oder mindestens 6 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, bis die Haferflocken vollständig weich sind und die Mischung eingedickt ist. Die Haferflocken sollten löffelbar und cremig sein, nicht wässrig; bei Bedarf vor dem Servieren umrühren.
5
Kalt direkt aus dem Kühlschrank servieren. Für die beste Textur jede Portion kurz vor dem Essen noch einmal umrühren, damit sich Flüssigkeit und Haferflocken gleichmäßig verbinden.

Ursprung & Geschichte

Overnight Oats wurden in den USA als praktisches Frühstück zum Vorbereiten am Vorabend sehr populär, auch wenn die Idee auf ältere eingeweichte Hafergerichte wie das Schweizer Birchermüesli zurückgeht. Ihr moderner Reiz liegt darin, schnell, transportabel und leicht an verschiedene Ernährungsziele anpassbar zu sein.

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Overnight Oats

Zubereitung

In einer mittelgroßen Schüssel oder in 2 Gläsern die zarten Haferflocken, fettarme Milch, Chiasamen, gemahlenen Zimt und Honig verrühren. 30-45 Sekunden sehr gründlich rühren, damit sich die Chiasamen gleichmäßig verteilen und der Honig sich auflöst; so quellen die Haferflocken gleichmäßig und ohne Klümpchen.

80 g zarte Haferflocken300 ml fettarme Milch12 g Chiasamen1 g gemahlener Zimt14 g Honig

Die Mischung 5 Minuten stehen lassen und dann noch einmal umrühren. Dieses zweite Umrühren verhindert, dass sich die Chiasamen absetzen, und sorgt für eine cremigere Textur.

Die Banane in Scheiben schneiden. Die Hafermischung auf 2 Gläser oder Behälter verteilen und mit den Bananenscheiben toppen.

120 g Banane

Abdecken und über Nacht oder mindestens 6 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, bis die Haferflocken vollständig weich sind und die Mischung eingedickt ist. Die Haferflocken sollten löffelbar und cremig sein, nicht wässrig; bei Bedarf vor dem Servieren umrühren.

Kalt direkt aus dem Kühlschrank servieren. Für die beste Textur jede Portion kurz vor dem Essen noch einmal umrühren, damit sich Flüssigkeit und Haferflocken gleichmäßig verbinden.

Ursprung & Geschichte