Soju Mojito

Nährwerte · pro Portion

Zubereitung

1. 1

   Falls nötig, die Minzblätter von den Stielen zupfen. Die frischen Minzblätter, den Limettensaft und den Feinzucker auf 2 stabile Gläser verteilen. 15 bis 20 Sekunden sanft muddlen, nur bis sich der Zucker zu lösen beginnt und die Minze duftet; die Minze nicht zu stark zerreißen, sonst kann das Getränk bitter werden.

   20 g frische Minzblätter60 ml Limettensaft30 g Feinzucker
2. 2

   Jedes Glas fast bis zum Rand mit Eiswürfeln füllen. Jeweils 90 ml Soju in jedes Glas gießen.

   300 g Eiswürfel180 ml Soju
3. 3

   Jedes Getränk mit Sodawasser auffüllen und einmal oder zweimal vorsichtig von unten nach oben umrühren, damit sich Minze und Limette im Glas verteilen, ohne die Kohlensäure zu verlieren.

   120 ml Sodawasser
4. 4

   Jedes Glas mit 2 Limettenscheiben und 1 Minzzweig garnieren. Sofort sehr kalt servieren.

   4 Scheiben Limettenscheiben2 Zweige Minzzweige

Ursprung & Geschichte

Soju ist der in Korea am weitesten verbreitete Schnaps, und die moderne koreanische Trinkkultur zu Hause adaptiert oft internationale Cocktailformate damit. Der Soju Mojito ist eine beliebte Bar-Variante, die die vertraute Minz-Limetten-Frische eines Mojitos mit dem leichteren Körper und dem klareren Abgang von Soju verbindet.