Rooibos-Wodka-Cocktail

Südafrikanisch Rooibos-Tee⏱ 10 min⚡ Keine

Dieser Cocktail ist hell, weich und zart blumig, mit der warmen, erdigen Note von Rooibos, die durch Zitrone und Honig ausbalanciert wird. Der Wodka hält den Drink klar und frisch, sodass der südafrikanische Tee im Mittelpunkt bleibt, während das eiskalte Shaken ihn besonders erfrischend macht.

Nährwerte · pro Portion

150kcal

0.1gProtein

11.7gCarbs

0gFat

0.1gFiber

2 Portionen

Zutaten

7 Zutaten

Rooibos-Basis

Rooibos-Tee2 Teebeutel

Wasser120 ml

Honig30 g

Cocktail-Mix

Wodka120 ml

frisch gepresster Zitronensaft50 ml

Eiswürfel300 g

Zum Servieren

Zitronenscheiben2 Scheiben

Tipps

•Für einen weicheren Drink einen milden Honig wie Orangenblüten- oder Akazienhonig verwenden, damit er den Rooibos nicht überdeckt.
•Wer die Teenote kräftiger möchte, kann den Rooibos bis zu 5 Minuten ziehen lassen; deutlich länger sollte er nicht ziehen, sonst schmeckt er schnell holzig.
•Die Gläser für eine Minute ins Gefrierfach stellen, wenn der Cocktail länger kalt bleiben soll.
•Ein Zweig frische Minze kann als optionale Garnitur hinzugefügt werden, die klassische Version wirkt jedoch am besten schlicht.

Zubereitung

1
Das Wasser aufkochen, dann die Rooibos-Teebeutel 4 Minuten in 120 ml heißem Wasser ziehen lassen. Den Honig einrühren, solange der Tee noch heiß ist, damit er sich vollständig löst. Die Teebeutel entfernen und die Mischung 2 Minuten abkühlen lassen; ein leicht konzentrierter Tee sorgt dafür, dass das Aroma auch nach dem Shaken mit Eis klar bleibt.
2 Teebeutel Rooibos-Tee120 ml Wasser30 g Honig
2
Einen Cocktailshaker mit den Eiswürfeln füllen. Wodka, frisch gepressten Zitronensaft und die lauwarme bis abgekühlte Rooibos-Honig-Mischung dazugeben. 15 bis 20 Sekunden kräftig shaken, bis sich die Außenseite des Shakers sehr kalt anfühlt; so wird der Drink richtig gekühlt und erhält die passende Verdünnung.
300 g Eiswürfel120 ml Wodka50 ml frisch gepresster Zitronensaft2 Teebeutel Rooibos-Tee120 ml Wasser30 g Honig
3
In 2 kleine Tumbler oder Coupette-Gläser abseihen, nach Wunsch mit etwas frischem Eis füllen. Jeden Drink mit einer Zitronenscheibe garnieren und sofort servieren.
2 Scheiben Zitronenscheiben

Ursprung & Geschichte

Rooibos ist ein charakteristischer südafrikanischer Kräutertee aus der Cederberg-Region und wird seit Langem pur oder mit Honig gesüßt genossen. In der modernen Cocktailkultur schätzen Bartender Rooibos wegen seines erdigen, leicht süßlichen Aromas und kombinieren ihn gern mit Zitrusfrüchten und Spirituosen wie Wodka. Dieser Drink spiegelt den zeitgenössischen südafrikanischen Stil wider, lokale Zutaten in einfachen, eleganten Serves zu verwenden.

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Rooibos-Wodka-Cocktail

Zubereitung

Das Wasser aufkochen, dann die Rooibos-Teebeutel 4 Minuten in 120 ml heißem Wasser ziehen lassen. Den Honig einrühren, solange der Tee noch heiß ist, damit er sich vollständig löst. Die Teebeutel entfernen und die Mischung 2 Minuten abkühlen lassen; ein leicht konzentrierter Tee sorgt dafür, dass das Aroma auch nach dem Shaken mit Eis klar bleibt.

2 Teebeutel Rooibos-Tee120 ml Wasser30 g Honig

Einen Cocktailshaker mit den Eiswürfeln füllen. Wodka, frisch gepressten Zitronensaft und die lauwarme bis abgekühlte Rooibos-Honig-Mischung dazugeben. 15 bis 20 Sekunden kräftig shaken, bis sich die Außenseite des Shakers sehr kalt anfühlt; so wird der Drink richtig gekühlt und erhält die passende Verdünnung.

300 g Eiswürfel120 ml Wodka50 ml frisch gepresster Zitronensaft2 Teebeutel Rooibos-Tee120 ml Wasser30 g Honig

In 2 kleine Tumbler oder Coupette-Gläser abseihen, nach Wunsch mit etwas frischem Eis füllen. Jeden Drink mit einer Zitronenscheibe garnieren und sofort servieren.

2 Scheiben Zitronenscheiben

Ursprung & Geschichte