Zitronenlimonade mit Orangenblütenwasser

Nährwerte · pro Portion

Zubereitung

1. 1

   Den feinen Zucker mit 100 ml des kalten Wassers in einem Krug verrühren und 1-2 Minuten kräftig rühren, bis sich der Zucker größtenteils gelöst hat. Wenn man zunächst nur wenig Wasser verwendet, löst er sich schneller, ohne erhitzt werden zu müssen, und das Getränk bleibt innerhalb der 10-Minuten-Zeitvorgabe.

   50 g feiner Zucker500 ml kaltes Wasser
2. 2

   Die Minzblätter leicht zwischen den Handflächen andrücken, damit sich ihr Aroma entfaltet, dann die Hälfte davon in den Krug geben. Den frisch gepressten Zitronensaft, das restliche kalte Wasser und das Orangenblütenwasser dazugießen. Gut umrühren und abschmecken: Es sollte frisch, duftend und etwas süßer schmecken, als man es später über Eis wahrnimmt.

   10 g frische Minzblätter120 ml frisch gepresster Zitronensaft500 ml kaltes Wasser10 ml Orangenblütenwasser
3. 3

   Die Eiswürfel zugeben und 15-20 Sekunden umrühren, damit die Limonade schnell kalt wird. Mit dem Orangenblütenwasser sparsam umgehen; zu viel davon kann das Getränk seifig statt blumig schmecken lassen.

   200 g Eiswürfel
4. 4

   Das Getränk auf 2 Gläser verteilen. Mit den restlichen Minzblättern und den dünnen Zitronenscheiben garnieren und sofort servieren, damit der Geschmack am frischesten und das Minzaroma am intensivsten ist.

   10 g frische Minzblätter4 Scheiben dünne Zitronenscheiben

Ursprung & Geschichte

Mit Blütenwasser aromatisierte Zitrusgetränke sind tief in der marokkanischen Gastfreundschaft verwurzelt, wo Orangenblütenwasser sowohl in Süßspeisen als auch in Erfrischungsgetränken ein klassisches Aroma ist. Diese Art von Limonade spiegelt die Vorliebe des Landes für die Balance aus frischer Säure, Süße und parfümartigen Aromen wider, oft mit frischer Minze für zusätzliche Frische vollendet.