Lychee Mojito
Dieser Lychee Mojito ist hell, blumig und herrlich erfrischend, mit saftiger zerdrückter Litschi, die die Säure der Limette und die kühle Frische der Minze ausbalanciert. Rum bringt Wärme, während Sodawasser das Getränk lebendig und leicht trinkbar hält.
Nährwerte · pro Portion
Zutaten
9 ZutatenLitschi-Basis
Zum Fertigstellen
Tipps
- •Für das beste Aroma sehr reife frische Litschis verwenden; falls nicht verfügbar, gehen auch abgetropfte Litschis aus der Dose, das Aroma ist dann jedoch weniger blumig.
- •Wer ein leichteres Getränk möchte, reduziert den Rum auf insgesamt 80 ml oder gibt einen zusätzlichen Schuss Sodawasser dazu.
- •Wenn man die Gläser vorher ein paar Minuten kühlt, bleibt der Cocktail knackig, ohne zu stark zu verwässern.
- •Für noch mehr Duft die Minzzweige vor dem Garnieren zwischen den Händen leicht andrücken.
Zubereitung
- 1
Die frischen Litschis, Minzblätter, den Limettensaft und den Zuckersirup auf 2 stabile Gläser verteilen. Vorsichtig muddlen, bis die Litschis zerdrückt und saftig sind und die Minze leicht angedrückt ist; die Minze nicht zu stark zerstoßen, sonst kann das Getränk bitter werden.
12 Litschis (ca. 150 g Fruchtfleisch) frische Litschis, geschält und entkernt20 Blätter frische Minzblätter40 ml Limettensaft30 ml Zuckersirup - 2
Jedes Glas mit Eiswürfeln füllen und fast bis zum Rand packen, damit das Getränk kalt bleibt und beim Trinken richtig verdünnt wird.
300 g Eiswürfel - 3
Den weißen Rum gleichmäßig in die Gläser gießen und mit gekühltem Sodawasser auffüllen. Mit einem langen Löffel vorsichtig vom Boden her umrühren, damit sich das Litschipüree im Getränk verteilt, ohne die Kohlensäure zu verlieren.
100 ml weißer Rum160 ml gekühltes Sodawasser - 4
Jedes Glas mit einem Minzzweig und einer Limettenscheibe garnieren. Sofort servieren, solange es spritzig und eiskalt ist.
2 Zweige Minzzweige2 Scheiben Limettenscheiben
Ursprung & Geschichte
Der Mojito stammt aus Kuba und ist eine erfrischende Mischung aus Rum, Limette, Zucker, Minze und Sprudelwasser. Diese Litschi-Variante ist eine moderne tropische Abwandlung, die in thailändischen Bars und Resorts beliebt ist, wo aromatische Früchte klassischen Cocktails einen südostasiatischen Akzent verleihen.
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