Ouzo Lemonada

Ouzo Lemonada ist hell, spritzig und aromatisch und verbindet die Lakritznoten des Ouzo mit frischer Zitrone und lebendigem Sprudelwasser. Mit reichlich Eis und Minze serviert, ist er ein unkomplizierter, erfrischender Aperitif für heiße Tage.

Nährwerte · pro Portion

160kcal

0.2gProtein

10.8gCarbs

0.1gFat

0.2gFiber

2 Portionen

Zutaten

7 Zutaten

Für den Drink

Ouzo120 ml

frischer Zitronensaft80 ml

Zuckersirup40 ml

Sprudelwasser, gut gekühlt240 ml

Eiswürfel300 g

frische Minze8 Blätter

Zitronenscheiben4 dünne Scheiben

Tipps

•Für das beste Aroma Ouzo, Zitronensaft, Sprudelwasser und Gläser vorher kühlen, damit das Eis langsamer schmilzt.
•Ein klassischer 1:1-Zuckersirup passt hier gut; dazu gleiche Mengen Zucker und heißes Wasser auflösen und vor der Verwendung abkühlen lassen.
•Wer einen trockeneren Aperitif bevorzugt, kann den Zuckersirup auf insgesamt 20 ml reduzieren.
•Der Drink wird beim Mischen mit Wasser und Eis leicht trüb; das ist normal und typisch für Ouzo.

Zubereitung

1
2 hohe Gläser mit den Eiswürfeln füllen. Die Minzblätter leicht zwischen den Händen andrücken, damit sich ihr Aroma entfaltet, ohne sie zu stark zu zerdrücken, dann Minze und Zitronenscheiben auf die Gläser verteilen.
300 g Eiswürfel8 Blätter frische Minze4 dünne Scheiben Zitronenscheiben
2
In einem kleinen Krug Ouzo, frischen Zitronensaft und Zuckersirup verrühren. Kurz umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Abschmecken und bei besonders säuerlichen Zitronen etwas mehr Sirup zugeben.
120 ml Ouzo80 ml frischer Zitronensaft40 ml Zuckersirup
3
Die Ouzo-Zitronen-Mischung auf die Gläser verteilen und mit dem gekühlten Sprudelwasser auffüllen. Vorsichtig eingießen, damit der Drink lebendig und spritzig bleibt.
240 ml Sprudelwasser, gut gekühlt
4
Jedes Glas einmal sanft umrühren und sofort servieren, solange der Drink sehr kalt und prickelnd ist.

Ursprung & Geschichte

Ouzo ist Griechenlands ikonischer Anisschnaps und seit Langem mit Strandcafés, Meze-Tischen und geselligem Trinken verbunden. Longdrinks wie diese zitronige, spritzige Variante sind moderne, erfrischende Serviervorschläge, die Ouzo besonders an warmen Tagen zugänglich machen.

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Zubereitung

2 hohe Gläser mit den Eiswürfeln füllen. Die Minzblätter leicht zwischen den Händen andrücken, damit sich ihr Aroma entfaltet, ohne sie zu stark zu zerdrücken, dann Minze und Zitronenscheiben auf die Gläser verteilen.

300 g Eiswürfel8 Blätter frische Minze4 dünne Scheiben Zitronenscheiben

In einem kleinen Krug Ouzo, frischen Zitronensaft und Zuckersirup verrühren. Kurz umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Abschmecken und bei besonders säuerlichen Zitronen etwas mehr Sirup zugeben.

120 ml Ouzo80 ml frischer Zitronensaft40 ml Zuckersirup

Die Ouzo-Zitronen-Mischung auf die Gläser verteilen und mit dem gekühlten Sprudelwasser auffüllen. Vorsichtig eingießen, damit der Drink lebendig und spritzig bleibt.

240 ml Sprudelwasser, gut gekühlt

Jedes Glas einmal sanft umrühren und sofort servieren, solange der Drink sehr kalt und prickelnd ist.