Sangría Roja

Nährwerte · pro Portion

Zubereitung

1. 1

   Das Obst gründlich waschen und trocken tupfen. Die Hälfte der Orange und die Hälfte der Zitrone in dünne Scheiben schneiden und dabei eventuelle Kerne entfernen. Den Apfel entkernen und in kleine Würfel oder dünne Spalten schneiden. Für ein intensiveres Zitrusaroma ohne Bitterkeit die weiße Schale nicht zu tief mit schneiden.

   1 kleine Orange1 kleiner Apfel1/2 Zitrone
2. 2

   In einem großen Krug Rotwein, Brandy, Orangensaft, Zucker und Zimtstange verrühren. 30-60 Sekunden rühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat; bei Bedarf mit dem Rücken eines Löffels nachhelfen.

   375 ml trockener Rotwein60 ml Brandy120 ml Orangensaft20 g feiner Zucker1 Zimtstange
3. 3

   Die geschnittene Orange, Zitrone und den Apfel in den Krug geben. Vorsichtig umrühren und einige Fruchtstücke leicht mit dem Löffel andrücken, damit etwas Saft austritt, aber nicht vollständig zerdrücken, sonst wird die Sangría trüb und leicht bitter.

   1 kleine Orange1 kleiner Apfel1/2 Zitrone
4. 4

   Die Sangría 5 Minuten ziehen lassen, damit sich Frucht und Zimt entfalten können. Für ein kälteres Getränk, ohne es zu früh zu verwässern, kann der Krug während dieser kurzen Ruhezeit in den Gefrierschrank gestellt und nach der Hälfte der Zeit einmal umgerührt werden.

5. 5

   Die Eiswürfel auf 2 große Gläser verteilen, dann die Sangría mit dem Obst darüber gießen. Sofort servieren und darauf achten, dass jedes Glas etwas vom durchgezogenen Obst und ein wenig vom Zimtaroma aus dem Krug bekommt.

   200 g Eiswürfel

Ursprung & Geschichte

Sangría ist eines der bekanntesten spanischen Weingetränke und wird traditionell aus Rotwein, Obst und etwas Süße zubereitet. Moderne Varianten sind sehr unterschiedlich, doch die klassische Idee bleibt einfach: ein gekühlter, mit Früchten aromatisierter Weinpunsch für warmes Wetter und geselliges Beisammensein.