Spritz

Nährwerte · pro Portion

Zubereitung

1. 1

   Wenn möglich 2 große Weingläser vorkühlen. Die Orange in 2 runde Scheiben schneiden und jedes Glas großzügig mit Eis füllen; reichlich Eis hält das Getränk kalt, ohne es zu schnell zu verwässern.

   1 mittelgroß, in 2 Scheiben geschnitten Orange300 g Eiswürfel
2. 2

   Jeweils 60 ml Aperol über das Eis in jedes Glas gießen.

   120 ml Aperol
3. 3

   Jeweils 90 ml Prosecco hinzufügen. Vorsichtig eingießen, damit die Perlage erhalten bleibt.

   180 ml Prosecco
4. 4

   Jedes Getränk mit 30 ml Sodawasser auffüllen. Einmal kurz und behutsam umrühren, damit sich alles verbindet, ohne die Kohlensäure zu verlieren.

   60 ml Sodawasser
5. 5

   Jedes Glas mit einer Orangenscheibe garnieren und sofort servieren, solange der Drink kalt und spritzig ist.

   1 mittelgroß, in 2 Scheiben geschnitten Orange

Ursprung & Geschichte

Der Spritz stammt aus Norditalien, insbesondere aus der Region Venetien, wo auf Schaumwein basierende Aperitivi zu einem festen Bestandteil des geselligen Trinkens vor dem Abendessen wurden. Der moderne Aperol Spritz erlangte im 20. Jahrhundert internationale Bekanntheit, indem er Aperol, Prosecco und Soda zu einem leuchtenden, bittersüßen Cocktail verband, der heute mit der venezianischen Aperitivo-Kultur verbunden ist.