Dieser knackige Römersalat ist frisch, rauchig, cremig und salzig zugleich. Knackige Radieschen und geröstete Pepitas bilden einen Kontrast zu cremiger Avocado und würzigem Cotija, alles verbunden durch ein spritziges Chipotle-Limetten-Dressing.

Zartes, mit Oregano gewürztes Hähnchen wird kurz scharf angebraten und mit süßer Zwiebel, aromatischem Knoblauch, saftigen Tomaten und leicht zusammengefallenem Römersalat vermengt. Ein spritziges Dressing aus Senf und Rotweinessig nimmt die herzhaften Bratensäfte auf und verleiht diesem sättigenden Salat, der in nur einer Pfanne zubereitet wird, den letzten Schliff.