Diese Tacos sind ganz auf Kontrast ausgelegt: tief geröstetes, süßes Gemüse, das in warme Maistortillas mit einer samtigen Avocadosauce gesteckt wird, die hell mit Limette und Koriander ist. Sie sehen lebhaft auf dem Teller aus, schmecken frisch und befriedigend und fühlen sich besonders an, ohne komplizierte Techniken zu verlangen.

Zarter, mit Chili gewürzter Lachs wird in warme Maistortillas gefüllt und mit knackigem, limettenfrischem Rotkohl, cremiger Avocado und frischem Koriander ergänzt. Die Tacos sind schnell zubereitet, farbenfroh und voller Geschmack – ganz ohne schwere Sauce.