Ein knuspriger süßer Mürbeteigboden, gefüllt mit seidiger, zitronig duftender Konditorcreme, mit einer zweiten Teigschicht bedeckt, mit Pinienkernen bestreut und mit einem Hauch Puderzucker veredelt. Gut vorzubereiten und ideal gekühlt.

Dieser kleine gedeckte Apfelkuchen hat einen mürben, buttrigen Geschmack trotz fehlender Milchprodukte. Die zitronig-zim­tige Apfelfüllung bleibt saftig, der Teigdeckel schützt die Früchte und sorgt für eine schöne Kruste.