Knackiger Daikon-Rettich und Karotte liegen in einer kühlen, leicht süßlichen Reisbrühe, die mit Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln aromatisiert ist. Das Ergebnis ist mild, erfrischend und sanft scharf – eine helle, köstliche Beilage zu Reis oder Gegrilltem.